[ad_1]
⭐
Однако так ли это на самом деле?
Вот факты:
Изготовленное из мяса созревших кокосов, кокосовое масло — это тропическое масло, обычно используемое в кулинарии для жарки продуктов. Кокосовое масло также используется в промышленности и в качестве альтернативного источника топлива в некоторых странах и часто продается в качестве пищевой добавки.
Кокосовое масло бывает трех видов:
- Кокосовое масло первого отжима: нерафинированное, полученное из плодов свежих зрелых кокосов без использования высоких температур или химикатов.
- Рафинированное кокосовое масло: производится из высушенной мякоти кокосового ореха, которая часто химически отбеливается и дезодорируется.
- Частично гидрогенизированное кокосовое масло: используется производителями пищевых продуктов в переработанных пищевых продуктах, таких как коммерческая выпечка; эта обработка превращает некоторые ненасыщенные жиры в трансжиры, которые тесно связаны с сердечными заболеваниями и другими проблемами со здоровьем.
Кокосовое масло очень богато насыщенными жирами, особенно лауриновой кислотой, которая является насыщенным жиром, классифицируемым как жирная кислота со средней длиной цепи. Он может повышать как «плохой», так и «хороший» уровень холестерина. Более высокие уровни холестерина связаны с повышенным риском ишемической болезни сердца. Из-за этого несколько национальных и международных организаций здравоохранения, таких как Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США и Американская кардиологическая ассоциация, рекомендуют не употреблять большое количество кокосового масла.
Основываясь на ранних исследованиях, есть предварительные доказательства того, что кокосовое масло оказывает нейтральное, а не благотворное влияние на уровень холестерина.
Многие люди утверждают, что кокосовое масло обладает полезными свойствами, которые помогают во всем, от потери веса до болезни Альцгеймера; однако эти утверждения не подкреплены научными исследованиями.
Если вы используете кокосовое масло, рекомендуется использовать кокосовое масло первого отжима и избегать продуктов, содержащих частично гидрогенизированное кокосовое масло. Я бы также рекомендовал избегать продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров. Вместо этого старайтесь есть в основном мононенасыщенные или полиненасыщенные жиры, такие как орехи, семечки, авокадо.
Хотя некоторые продукты или добавки могут иметь широкий спектр преимуществ для здоровья, будьте осторожны, когда речь идет о тех, в отношении которых отсутствуют надлежащие и хорошо задокументированные научные исследования. По любым вопросам о еде или добавках, включая кокосовое масло, обязательно поговорите со своим врачом или зарегистрированным диетологом.
[ad_2]
