Сегодня в версии Nutrition Nuggets для собак я представил идею о том, что пищевые источники жира для собак и кошек не должны классифицироваться как «хорошие» или «плохие», как это принято в медицине. Когда я исследовал эту концепцию, я наткнулся на статью, написанную ветеринарным диетологом Джоном Бауэром, в которой предлагалось определение «функциональное» или «облегчающее» как более подходящее для домашних животных. Давайте рассмотрим эту идею немного подробнее.
По словам доктора Бауэра:
Функциональный жир обычно, но не всегда, является незаменимой жирной кислотой или получен из незаменимой жирной кислоты, участвует в важном структурном или функциональном клеточном процессе или превращается в важное производное, регулирующее функцию клетки. Функциональные жиры у собак и кошек включают незаменимые жирные кислоты LA. [Linoleic acid] и АЛА [α-Linolenic acid].
Функциональные жиры обеспечивают здоровую кожу и шерсть, способствуют здоровью желудочно-кишечного тракта и почечной системы, обеспечивают адекватную репродуктивную функцию, контролируют воспаление и играют важную роль в развитии нервной системы. В диете требуется лишь небольшое количество функциональных жиров, и некоторые из них могут быть синтезированы из более коротких предшественников. Однако предоставление некоторых предварительно сформированных длинноцепочечных форм этих жиров представляется условно необходимым, особенно для определенных жизненных стадий, таких как рост и развитие, и таких процессов, как размножение. Особенно это касается ДГК. [Docosahexaenoic acid]который медленно и неэффективно преобразуется из своего более короткого предшественника, ALA, и для AA [Arachidonic acid] у кошек, у которых конверсия из LA в лучшем случае скромная.
Другими словами, небольшие количества функциональных жиров, таких как LA, ALA, DHA и у кошек AA, должны поступать в рацион, чтобы играть определенную роль в определенных функциях организма. Источниками функциональных жиров являются рыбий жир, очищенные масла водорослей, кукурузное масло, соевое масло, подсолнечное масло, масло канолы и льняное масло, хотя этот последний пример плохо используется у собак и кошек.
Вспомогательные жиры играют более общую роль в рационе.
Облегчающий жир улучшает вкусовые качества и увеличивает приемлемую текстуру пищевых продуктов, является плотным источником диетических калорий и энергии, способствует усвоению жирорастворимых витаминов… или обладает комбинацией этих характеристик. В число вспомогательных жиров входят пищевые насыщенные жиры, такие как пальмитиновая и стеариновая; олеиновая, мононенасыщенная жирная кислота; и трансжирные кислоты.
В рационе собак и кошек в относительно больших количествах можно найти вспомогательные жиры, и они обычно не представляют опасности для здоровья. [as they do in humans]за исключением, возможно, тучных животных, которых кормят чрезмерным количеством высокожировой диеты, содержащей слишком много калорий.
В то время как мы должны внимательно следить за различными типами жиров, которые мы включаем в свой рацион, ситуация немного проще для собак и кошек из-за их врожденной устойчивости к артросклерозу и связанного с этим риска сердечного приступа и инсульта.
Доктор Дженнифер Коутс
Источник:
Фасилитативные и функциональные жиры в рационах кошек и собак. Бауэр Дж. Э. J Am Vet Med Assoc. 1 сентября 2006 г .; 229 (5): 680-4.
Изображение: Наиля Шварц / через Shutterstock
