Будет ли это Sous Vide? Давайте выберем другую тему!

Привет фам! И добро пожаловать еще раз на нашу сессию выбора темы для Будет ли это Sous Vide?, еженедельная колонка, в которой я делаю все, что вы хотите, с помощью моего погружного циркуляционного насоса.

Хотя крошечные птицы стали победной темой на прошлой неделе, на самом деле было много хороших идей, и я хотел бы вернуться к некоторым из моих любимых:

• Сырный соус: По предложению heworaoms. Я фанат этого, так как хотел увидеть, сколько разных сыров можно превратить в липкие соусы с цитратом натрия.
• сделай сам Яйца Старбакс: SavvyPerson поднял этот вопрос, и я думаю, что это может быть весело. Меня все равно продолжают отмечать на фотографиях этих вещей, так что мы тоже можем.
• Сочная Люси: Самое сложное в приготовлении этого гамбургера с сыром — то, что он может развалиться. Я думаю, что наш вакуумный упаковщик действительно мог бы помочь нам здесь и, как заметил Кеннет Конрой, помогите нам достичь идеального тройного эффекта: «бургер средней прожарки с расплавленным сыром внутри и хрустящей корочкой снаружи.

Лично я болею за Juicy Lucy — насколько это может быть плохо? — но вы, ребята, решаете. Как всегда, оставляйте любые другие блестящие идеи, которые у вас есть, в комментариях ниже, и не забудьте отметить понравившиеся.

Фото Клэр Лоуэр.