Автор TJ Dunn, Jr., DVM
15 сентября 2009 г.
Где мы ошиблись?
Двадцать лет назад на собачьем и кошачьем банкетном столе появились коммерческие диеты, призванные способствовать снижению веса. Отлично, подумал я. А так как многие домашние животные страдали избыточным весом, я присоединился к промоутерам, раздающим животным диеты для похудения из моей ветлечебницы.
Довольно скоро почти каждая компания, производящая корма для домашних животных, производила и продвигала свои различные марки кормов для снижения веса со вкусами, текстурами, цветами и составами, которые были уверены, что животики наших питомцев будут сыты, а аппетиты удовлетворены… и в то же время в результате собака станет более стройной и здоровой. . Проблема в том, что эти низкокалорийные диеты или диеты для похудения редко срабатывали.
Сегодня, спустя двадцать пять лет после того, как впервые появились диеты для снижения веса, считается, что более 35 процентов домашних собак и кошек имеют не только избыточный вес, но и ожирение!
Я стал спрашивать себя, что случилось. Я обследовал тысячи пациентов, собак и кошек, которые потребляли различные марки «облегченных», «сокращающих» или «старших» диет, предназначенных для питомцев с избыточным весом или менее активных. По сути, все эти сокращающие диеты содержали дополнительное количество клетчатки и сниженное процентное содержание жира и белка по сравнению с поддерживающими диетами, поэтому теоретически они должны были сработать.
Однако, если честно, я утверждаю, что видел менее десяти пациентов, которые действительно похудели на этих диетах для снижения веса. С одинаковой честностью утверждаю, что многие действительно набрали вес!
Сначала я верил в эти диеты и продал их много; но в конце концов я разочаровался в результатах, которые я видел, как и владельцы домашних животных. Пытаясь выяснить, почему эти диеты с треском провалились у здоровых в остальном собак и кошек, не страдающих щитовидной железой или другими метаболическими дисфункциями, я пришел к нескольким выводам. Имейте в виду, что я начинал верующим. У меня не было предвзятых предубеждений против концепции кормления собак и кошек кормами для снижения веса. Но я потерял веру.
Я постоянно обследовал пациентов, которым не давали лакомства и кормили в соответствии с рекомендациями на этикетке, но они либо не теряли вес, либо набирали вес! Я отправился на личный поиск ответа на этот парадокс. В конце концов, я рекомендовал и продавал эти диеты для снижения веса, поэтому у меня был личный интерес в том, чтобы все, что я продавал или назначал, работало.
(Я не хочу предлагать владельцам домашних животных кормить меньше, чем указано на этикетке упаковки, потому что, когда кто-то кормит меньше, чем указано для определенного веса тела, минимальные суточные нормы витаминов, минералов и незаменимых аминокислот и жиров могут не соответствовать. будет выполнено, и собака будет страдать от дефицита питательных веществ. Я видел, как это случалось.)
Несмотря на то, что ни один производитель кормов для домашних животных не гарантирует, что их продукт будет работать так, как рекламируется, я чувствовал, что должен поддерживать все, что я продавал или рекомендовал. То, что я обнаружил, было довольно простым, интуитивным и явно имело смысл. Это объяснило мне, почему так много пациентов не смогли похудеть с помощью диет для снижения веса.
Почему они потерпели неудачу
Я считаю, что фундаментальная концепция, необходимая для успешной попытки похудеть, упускалась из виду в пользу ключевых маркетинговых стратегий. Мы, люди, привыкли думать, что потребление жира способствует накоплению жира в организме и, как следствие, увеличению массы тела. Это правда, и это имеет смысл.
Поэтому производители кормов для домашних животных создали рационы с пониженным содержанием жира отчасти потому, что жир очень калорийный. (Удаление грамма жира из рецепта корма для домашних животных и замена чем-то другим, например, белком или углеводами, снижает вдвое больше калорий из рецепта, чем было бы уменьшено, если бы углеводы или белок были удалены. 1 грамм жира дает около 9 калорий, 1 грамм углеводов и 1 грамм белка дают примерно 4 калории каждый.) Производители разместили вызывающие воспоминания ключевые слова «с пониженным содержанием жира» или «с пониженным содержанием калорий» на этикетках кормов для домашних животных и извлекли выгоду из текущих покупательских тенденций и представлений людей.
Почти все диеты для похудения домашних животных имеют пониженное содержание белков и жиров на единицу веса; следовательно, что-то еще должно занимать место в рецепте ингредиента. Таким образом, производители кормов для домашних животных добавили клетчатку, чтобы увеличить объем рациона, чтобы собака «чувствовала себя сытой» на диете с более низкой плотностью калорий. (Несомненно, здесь также действуют некоторые психологические факторы человека, потому что каждый владелец домашнего животного хочет, чтобы домашнее животное получало удовольствие от «полного живота».) Предлагаемая собакой порция еды должна быть достаточно большой по количеству, но менее «калорийной». плотный.»
Как оказалось, не самая лучшая идея для такого плотоядного животного, как собака или кошка. Кейс, Кэри и Хиракава в своей книге Питание собак и кошек, опубликованном Mosby and Sons, 1995 г., говорится: «Диета, содержащая повышенный уровень неперевариваемой клетчатки и пониженный уровень белка, не рекомендуется для снижения веса или для длительного поддержания веса собак и кошек, ведущих малоподвижный образ жизни. Если рацион одновременно содержит много неперевариваемой клетчатки и с низким содержанием жира и/или других питательных веществ, возможно, что длительное кормление может привести к дефициту питательных веществ у некоторых животных». Последние два предложения объяснили, почему я наблюдал так много пациентов, соблюдающих щадящую диету, у которых развилась сухая, зудящая, шелушащаяся кожа, а шерсть была грубой, жирной и лишенной блеска.
Помните, что унция жира содержит в два раза больше калорий, чем унция белка или углеводов. Многие диеты для снижения веса для домашних животных содержат повышенное количество углеводов из кукурузы, ячменя, пшеницы и риса вместо высококалорийных жиров. А поскольку собаки и кошки преобразовывают белок в энергию намного эффективнее, чем люди, многие диеты для похудения снижают уровень белка, а белковые ингредиенты заменяются еще большим количеством углеводов.
Дополнительным бонусом для производителя является то, что источники углеводных ингредиентов, как правило, дешевле, чем источники жиров и белков. Таким образом, интуитивно понятно, что диеты для похудения домашних животных должны содержать меньше жиров и белков и больше углеводов. Именно так в течение последних двадцати пяти лет разрабатывались диеты для похудения собак и кошек.
Вывод, который пришел ко мне, таков: большинство диет для похудения для домашних животных основаны на углеводах, и именно поэтому они не работают.
Что вы должны знать об углеводах
Правила биологии! Я считаю, что углеводы являются доминирующим питательным веществом, определяющим успех или неудачу диеты для похудения собак и кошек. И вот почему: съеденные углеводы стимулируют секрецию инсулина поджелудочной железой каждый раз, когда собака или кошка потребляют такие вещества, как кукуруза, пшеница, ячмень, сахар, сахароза, рис, картофель, фрукты, овощи или макаронные изделия.
Но инсулин, как и другие химические вещества в организме, делает именно то, что должен делать. И одна из этих задач состоит в том, чтобы способствовать преобразованию и отложению дополнительных пищевых углеводов (тех, которые не нужны немедленно для дневной энергозатратной деятельности) в резервуары гликогена в мышцах и печени. Как только эти резервуары заполнены, избыток гликогена направляется химическим составом инсулина, чтобы немного измениться и отложиться в основной резервуар энергии, называемый жировой тканью, или жиром.
Проще говоря, постоянное потребление избыточных углеводов для дневной активности и метаболических потребностей приводит к превращению избыточных углеводов в жир. То же утверждение не так верно в отношении избыточного потребления белка.
Что вы должны знать о белке
Интересным и важным фактом белкового обмена является то, что если собака или кошка ежедневно потребляют больше белка, чем необходимо для метаболических процессов, энергетических потребностей, построения и восстановления тканей, лишний белок выводится почками, а не откладывается в виде жира. . В отличие от дополнительных калорий, содержащихся в углеводах, которые откладываются в виде жира, избыток белка практически выводится из организма животного.
Что вы должны знать о жире
Снижение содержания жира в диетах для снижения веса для получения менее калорийного продукта может быть неразумным. Мое беспристрастное наблюдение показало, что у большого процента собак и кошек, питающихся этими диетами, кожа становится сухой, шелушащейся и зудящей, шерсть становится жесткой и жирной, а когти и подушечки пальцев даже трескаются. Они начинают с лишним весом и остаются с лишним весом! Добавьте к этим диетам немного высококачественных жиров и белков, и нежелательные состояния исчезнут в течение трех недель.
Я признаю, что это не очень научно, но и увеличение содержания углеводов в рационе вместо высококачественного белка и жира не является попыткой уменьшить запасы жира у собак или кошек!
Решение
Управление весом домашних животных включает в себя больше, чем диетические соображения. В наши дни домашним питомцам не нужно гоняться за едой, поэтому они по своей природе меньше двигаются и получают больше еды с меньшими затратами энергии, чем их дикие предшественники. Модификация поведения людей и животных является абсолютной необходимостью, если владелец собаки хочет успешно снизить массу тела собаки до оптимального уровня.
Дэвид Кронфельд, DVM, PhD, до своей смерти был специалистом по ветеринарному питанию в Технологическом институте Вирджинии, Университет в Блэксбурге, штат Вирджиния. Он был пионером научных исследований в области питания животных. Он сказал: «По моему опыту, единственные стоящие программы по снижению веса ориентированы на образ жизни — больше упражнений и меньше еды, то есть меньшее потребление диеты самого высокого качества».
Двадцать пять лет назад я был сторонником низкокалорийных диет на основе злаков для контроля массы тела у собак и кошек. Когда я заметил, что в значительном большинстве случаев эти диеты просто не делали того, для чего они были предназначены, а в некоторых случаях фактически приводили к противоположному ожидаемому результату, я переосмыслил то, что имело смысл с естественной и биологической точек зрения.
Теперь я рекомендую владельцам собак и кошек, чьи питомцы имеют избыточный вес, но здоровы (нет щитовидной железы или других нарушений обмена веществ), кормить контролируемыми порциями диеты, состоящей из высококачественных источников белка, умеренного процента высококачественных жиров и низкого содержания углеводов. Добавьте упражнения к рецепту, и результаты снижения веса будут отличными и предсказуемыми.
Изображение: Дерек Гави / через Flickr
