[ad_1]
⭐
Я не знаю ни одного человека, который не обожал бы хрустящую картошку. На самом деле, мы их так любим, что придумали, как есть их на завтрак, обед и ужин. Картофель для завтрака бывает двух основных видов: оладьи и картофель фри. Я не забочусь о последних, в основном потому, что они слишком большие. Я предпочитаю, чтобы мой картофель на завтрак был натерт или измельчен до почти полного забвения для максимального удовольствия от текстуры, что важно, если вы едите его с жареными яйцами или яйцами-пашот.
Картофельные оладьи также являются одним из тех продуктов, где купленный в магазине вариант часто бывает лучше, чем домашний. Даже если вы приготовите фантастический картофельный рулет с нуля, это не стоит дополнительных усилий, особенно когда существуют предварительно сформированные котлеты из картофельного оладья (идеальный продукт). Замороженный натертый картофель тоже неплохо подрумянивается.
В последнее время я леплю много предварительно сформированных котлет из оладий и кладу их в бутербродах на завтрак. Готовить вафли намного быстрее, чем готовить их в духовке, и они получаются гораздо хрустящими. Вафельница выдавливает жир из оладьи в гребни вафельницы, где он сидит и шипит, поджаривая картофельный котлет до совершенства.
Я слышал, что вафли были так же эффективны с картошкой, и, хотя технически они не являются картофелем для завтрака, они, безусловно, могли бы функционировать как один, особенно если вы вафли из них в маленькую котлету из картошки. Поскольку у меня очень любознательный ум, я решила сравнить вафли и вафли, а также классические тертые оладьи. (Весь картофель был приготовлен из замороженного в электровафельнице с антипригарным покрытием, нагретой до средней температуры без добавления масла или приправ в течение 4-7 минут, пока он не станет хрустящим снаружи.)
Худшее: тертые картофельные оладьи
Как видите, эти вещи не созданы для болтовни. Они практически не дают собственного жира, и, хотя они в конечном итоге образуют корочку, они никогда не становятся по-настоящему хрустящими, а только твердыми. Этот анемичный картофель не достоин ваших идеально приготовленных яиц. Глядя на них, мне становится грустно.
Очень хорошо: котлеты из оладий
Я не могу сказать о них ничего плохого; это идеальные маленькие золотистые, жирные картофельные дощечки, одинаково хорошо сочетающиеся с омлетом или бутербродом. Вафельница не только готовит их за считанные минуты, но и увеличивает площадь хрустящей корочки, создавая углубления. Высокие оценки вокруг.
Лучшее: картошка
Вафли на вкус и на ощупь почти такие же, как пирожки, но у них есть одно важное преимущество: возможность персонализации. Из-за их небольшого размера и круглой формы вы можете положить столько, сколько хотите, в вафельницу, чтобы приготовить котлету, которая соответствует вашим потребностям. Нужна настоящая плот картофеля, на котором можно построить гашиш для завтрака? Заполните вафельницу до максимальной емкости. Нужна линия хрустящего картофеля, чтобы заполнить буррито на завтрак? Разложите их в ряд, как солдатиков. Хотите создать ситуацию типа яйца Бенедикт? Используйте четыре или пять, чтобы сделать пирожок размером с английский кекс. По сути, это Лего из картошки, лучший вид Лего. (И да, я знаю, что технически это «блоки Лего» или что-то в этом роде, но мне все равно.)
Обновлено 08.10.2020 в 15:53 по восточному поясному времени: Обновлено, чтобы уточнить инструкции по приготовлению.
[ad_2]
