[ad_1]
ВтЧто вы делаете, если в рецепте указана пищевая сода, а у вас есть только разрыхлитель, или если у вас есть пищевая сода, но нет разрыхлителя? Как оказалось, есть варианты. В конце концов, вы можете сделать этот быстрый хлеб, печенье или печенье. Вы даже можете сделать их все, что всегда является приемлемым выбором. в это напряженное время.
Пищевая сода
Если у вас нет пищевой соды, вы можете использовать порошок для выпечки, в три раза больше, чем требует рецепт. Поэтому, если в рецепте требуется одна чайная ложка пищевой соды, вы можете использовать три чайные ложки разрыхлителя. Разрыхлитель также содержит немного соли, поэтому рекомендуется уменьшить его вдвое. соли по рецепту.
Недостаток замены пищевой соды разрыхлителем заключается в том, что вы рискуете получить горькую выпечку, поэтому важно не использовать слишком много.
Порошок для выпечки
Заменить разрыхлитель немного сложнее. Если у вас есть пищевая сода, но нет разрыхлителя, вам нужно будет использовать пищевую соду и кислоту, например винный камень. На каждую чайную ложку разрыхлителя замените ¼ чайной ложки пищевой соды ½ чайной ложки винного камня. Если у вас нет винного камня, вы также можете заменить одну чайную ложку разрыхлителя смесью из ¼ чайной ложки пищевой соды плюс ½ чайной ложки уксуса или лимонного сока. Для жидких кислот, таких как уксус или лимонный сок, смешайте их с влажными ингредиентами.
Как узнать, хороша ли ваша пищевая сода или разрыхлитель
Если ты глазпакет с разрыхлителем или пищевой содой в задней части шкафа, это легко проверить это прежде чем вы используете его, чтобы сделать что-то.
Для разрыхлителя налейте в миску три столовые ложки теплой воды, затем добавьте ½ чайной ложки разрыхлителя. Если смесь шипит, значит, она еще хороша. Если это не так, это означает, что срок его действия истек, и его следует выбросить.
Для пищевой соды налейте в миску три столовые ложки белого уксуса, затем добавьте ½ чайной ложки пищевой соды. Если смесь пузырится, это еще хорошо. Если нет, выбросьте его. И если окажется, что ваш разрыхлитель все-таки хорош, а сода — нет, или наоборот, вы хотя бы знаете, чем заменить один на другой.
[ad_2]
