[ad_1]
В наши дни все пекари —что, кроме недостатка муки, неплохо. (Например, лучше, чем всем, кто сталкивается с изоляцией, заняться приготовлением метамфетамина или макраме.) Но хлеб может быть немного подавляющим, особенно если вы только что выбрали закваску и не привыкли к рецептам. которые могут растянуться на часы или даже дни.
К счастью, домашний пекарь и журналист Стюарт Томпсон создал Планировщик хлеба, инструмент планирования, который поможет вам точно спланировать подъем и отдых. Просто выберите один из шести предложенных рецептов и выберите время начала, и Планировщик хлеба выдаст пошаговые инструкции с указанием времени, а также напоминания таймера и полезные фотографии. Как Томпсон объяснил мне по электронной почте, то, что начиналось как громоздкий Google Doc, предназначенный для личного использования, превратилось в удобный инструмент для всех:
Я создал этот сайт в прошлом году, чтобы узнать некоторые веб-материалы, которые мне всегда были интересны. А также потому, что у меня были эти очень длинные, очень надоедливые Google Документы с возможными расписаниями для всех моих рецептов хлеба. Я пытался печь по выходным, но мне всегда было больно знать, когда я должен быть дома и сколько времени это займет. Книга «Мука Вода Соль Дрожжи” включал расписания вместе с рецептами, и я подумал, что это действительно удобно. И многие веб-сайты, посвященные хлебу, просто ужасны, как и большинство веб-сайтов с рецептами. Пожаловавшись на это какое-то время, я просто решил что-то сделать. Когда пандемия действительно разразилась, я увидел много твитов о хлебе в Интернете и просто почувствовал чувство общности, как будто мы все должны делиться тем, что у нас есть, чтобы помогать друг другу из помощи, воспитывать интерес к домашним делам. Поэтому я решил выпустить его, и прием был на удивление очень добрым.
Хотя время — не единственное, что влияет на вашу буханку — влажность и температура также играют важную роль, Томпсон считает, что планировщик может быть особенно полезен для настоящих новичков:
Скажу лишь, что для новичков наличие большого количества конкретных инструкций действительно помогает уменьшить тревогу. Но также я сделал его не столько ориентиром для точного времени, сколько планировщиком, чтобы знать, когда вам нужно быть рядом и сколько времени это займет. Для выпечки, которая длится 18 или 24 часа или дольше, вам действительно нужно начать в нужное время и планировать в течение нескольких дней. Так что он просто пытается решить эту проблему! Вот почему вы можете перемещать диаграмму и вносить точные настройки в зависимости от вашей ситуации.
Если вы не знаете, с чего — или, точнее, когда — начать, не волнуйтесь, планировщик имеет встроенное «идеальное время» для запуска каждого рецепта. Как человек, который больше не имеет представления о том, какой сегодня день, а тем более о часе, я думаю, что это очень полезная функция.
[ad_2]
